پرک سیر

پرک سیر

معرفی محصول

سیر به عنوان یکی از محبوب‌ترین طعم دهنده‌های غذایی شناخته می‌شود. استفاده از سیر تازه در تمام فصول سال امکان پذیر نیست، از طرفی هم بعضی از افراد به دلیل بوی آن تمایلی به استفاده از سیر تازه ندارند .پرک سیر تکسو در بسته‌بندی‌ 250 گرمی برای مصارف خانگی تهیه شده است. بسته بندی این محصول به شکلی طراحی شده که کاملا قابل حمل بوده و برای استفاده بیرون از منزل بسیار مناسب و ساده است.

نحوه نگهداری

• در جای خشک و خنک و به دور از آفتاب نگهداری شود .
• به صورت باز در کنار چای و یا ادویه های دیگر نگهداری نشود چون ادویه خاصیت جذب کنندگی دارد به همین خاطر عطر و طعم اصلی خود را از دست می دهد .

******

تاریخچه سیر

نام علمی : Allium sativum

نام انگلیسی: Garlic

سیر به طور گسترده در سراسر جهان به دلیل طعم تندش به عنوان چاشنی استفاده می شود. تا ارتفاع 1.2 متر رشد می کند و می توان آن را در آب و هوای معتدل کشت کرد .انواع یا زیر گونه های مختلف سیر وجود دارد که مهمترین آنها سیر یقه سخت و سیر یقه نرم است.در ایالات متحده آمریکا حدود 50 درصد از کل تولید سیر تازه آبگیری می شود و برای استفاده در فرآورده های سس مایونز، سس سالاد، فرآورده های گوجه فرنگی و چندین فرآوری گوشت به غذاسازها فروخته می شود. سیر در تهیه پودر سیر، نمک سیر، سرکه سیر، کروتون پنیر سیر، چیپس سیب زمینی، نان سیر، لقمه های گوشت سیر شده و بیکن سیر استفاده می شود. در هند و سایر کشورهای آسیایی و خاورمیانه، سیر در چندین غذا، به ویژه در ترشیجات، پودر کاری، سبزیجات کاری، آماده سازی گوشت و سس گوجه فرنگی و غیره استفاده می شود. تقاضای فزاینده ای در صنایع غذایی برای پودر سیر به عنوان یک ماده غذایی افزایش یافته است.سیر گیاهی پیازدار است.

منابع

• https://www.medicalnewstoday.com/articles/265853#history
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7402177/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
• https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-all-about-garlic#:~:text=What%20Is%20Garlic%3F&text=This%20bulb%2Dshaped%20veggie%20is,but%20not%20the%20same%20plant.
• https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/garlic